Ouvert en 1832 et pourtant tout nouveau ! Le Pharamond, ancienne institution des Halles, vient d’être repris et transformé en bouillon. Résultat : une cuisine française traditionnelle dans un cadre classé.

Dans le petit quartier japonais de Paris, chez Higuma, passée la porte, on est loin, très loin. Pour quelques euros, dégustez des lamens, des gyozas, un toridon…

Pour le dernier épisode de notre série d’été, on s’est arrêté à Martigues, sur la plage de Carro, dans un petit restaurant où l’on mange de bonnes pizzas autant qu’une friture de mange-tout ou du[…]

Dans le Cantal, Dominique et Kiki préparent la cuisine des «dames d’avant» faite de chou farci, bourriol, et autres spécialités françaises servies dans un ancien garage. Une belle découverte.

Au pied du Puy Mary, le buron d’Eylac sert des casse-croûtes et et des spécialités auvergnates avec les meilleurs produits fermiers aux randonneurs et aux touristes.

A Quiberon, la Crêperie Restaurant du Vieux Port sert des crêpes de blé noir et de froment depuis 45 ans dans une ancienne maison de famille et son jardin fleuri.

Où manger les meilleurs magrets, foies gras ou confits de canard du Lot ? La Maison Marlas, une conserverie artisanale, également restaurant les mois d’été, sert les exceptionnels produits qu’elle tranforme toute l’année, dans le[…]

Au cœur des Cévennes, les Terrasses de Saint-Paul sert une très bonne cuisine dans un petit village, où passent les motards. Jean-Yves, le cuisinier, maître des lieux, est un véritable passionné qui fait fait tout,[…]

Où mange-t-on la meilleure truffade du Cantal ? Au bord du Lac sauvage.

Pour déguster des huîtres et des moules crues ou gratinées chez un des meilleurs producteurs de l’étang de Thau. Rendez-vous chez Atelier N Co.