Sur la commune d’Assignan dans l’Hérault, à la Grange des quatre sous, Hildegard et Alioune vendangent à la main pour être au plus près des raisins et garder une belle sociabilité avec les vendangeurs. Au coeur du Languedoc, ils proposent une belle gamme de rouges, rosés et blancs en IGP Pays d’Oc. Des vins de plaisir pour tout de suite, qui peuvent également se conserver 10 ans pour certaines cuvées.