Risotto au safran
INGRÉDIENTS 450 g de riz à risotto 100g de jambon de Parme 1 oignon 1,5 l de bouillon de légumes 1/2 cuillère à café de pistils de safran 1 verre…
Les meilleures adresses de l’Isère
Bourgoin Jailleu, Voiron, Grenoble, le pays de Saint Marcellin, nous sommes partis à la découverte d'excellents artisans de l'Isère, certains célèbres, d'autres plus confidentiels. Tous partagent cependant le goût pour…
Gâteau moelleux aux pommes et au citron
Aujourd'hui une chouette recette, facile mais qui fait de l'effet. Non pas à l'oeil mais quand on la mange tant le gâteau est moelleux, moelleux, moelleux. Et le mélange pomme…
Les Culottes Longues
Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la…
Tarte fine pommes de terre et chorizo
Aujourd’hui une petite recette facile, ultra rapide mais grand plaisir assuré. Une chouette idée en semaine pour un dîner vite fait ou pour un apéro entre copains. On en prépare…
Arancini
Aujourd'hui une recette d'arancini en 2 versions avec un ragoût de viande ou juste un peu de jambon et mozzarella. J'avoue avoir une préférence pour les arancini au ragoût mais…
Le Pub du Volcan
On part sur les belles terres ardéchoises à l'automne pour manger la cuisine simple mais très appliquée du Pub du Volcan, un établissement labellisé Bistrot de Pays, car il est…
Chez Davia
Après avoir cuisiné dans les plus grandes tables étoilées de France mais encore de Hong Kong, Shanghai, Tokyo ou Osaka, le chef Pierre Altobelli est revenu à Nice pour reprendre…
Bouillons cubes maison
Cette semaine, une incroyable recette de bouillons cubes maison ultra facile qui permet aussi d'utiliser des restes de légumes. Facile et 100% naturel, des bouillons cubes à garder et à…
Les bonnes adresses dans le Jura
Dans les Montagnes du Jura, le comté est une fierté. Nous avons suivi la route de ce fromage exceptionnel à la rencontre d'un restaurateur, d'un affineur et d'un crémier qui…
Caillettes de foie d’agneau au poivre vert
Cette semaine, une chouette recette de caillettes à servir chaudes avec une bonne purée de pommes de terre ou froides avec une salade verte. Il faut quelques ingrédients mais la…
Boulangerie Bottero
La ville de Martel dans le Lot est classée Site remarquable du goût pour sa noix AOP du Périgord. Nous sommes allés rencontrer Jacques et Maxime Bottero, deux très bons…
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