Gueuleton Brive
Rendez-vous à Brive la Gaillarde chez Gueuleton pour les meilleures côtes de bœuf, la mique traditionnelle, le boudin, les pieds de cochon, les chipirons et une tablée de bons vivants.
Big Black Cook
Colombo, sweet chicken, ropa vieja, burger jerk ou chiquetaille. Le meilleur de la Caraïbe cuisiné par Wily qui a appris de sa mère et d’échanges avec les copains. En salle,…
Petits légumes farcis
Légumes à farcir : 4 tomates 2 courgettes 2 poivrons 2 oignons blancs Pour la farce : 2 tranches de pain rassis 1 verre de lait 150 g de veau…
Geppetto
Cette semaine, direction la côte d'Azur pour une cuisine 100% italienne sans même passer la frontière. Alex est une véritable star à Nice et on s'attable chez Geppetto autant pour…
Les bonnes adresses en Bourgogne
Le cassis est avec le raisin l'autre grand trésor de la Bourgogne. Nous sommes allés à la rencontre d'un cassissier artisanal d'exception, la Ferme Fruirouge. Sur la route du cassis,…
Aubergines à la parmigiana
Pour la parmigiana : 1,5 kg d’aubergines 3 mozzarellas 100 g de parmesan Du gros sel Quelques feuilles de basilic 3 c.à.s. d’huile d’olive Sel et poivre Pour le coulis…
La coca de trampo
Pour la pâte : 265 g de farine 110 g d’eau 70 g d’huile d’olive 1 jaune d’oeuf 1 c.à.c. de sel 1 c.à.c. de sucre Pour la garniture :…
Brasserie de Serre Ponçon
La Brasserie artisanale de Serre Ponçon sert une large gamme de bières pression dans son agréable pub accompagnées de bonnes planches de charcuterie locale et des assiettes de cuisine du…
Chez François
Dans l'adorable petit village de Genêts dans la Manche qui offre une vue superbe sur le mont Saint-Michel et les prés salés, François tient un restaurant où la viande est…
Tarte tatin aux abricots
Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel 40-45 ml d’eau Pour le caramel : 125 g de sucre…
Bistrot Loudet
Sur la plage de Boulouris dans le Var, le bistrot Loudet propose une extraordinaire cuisine de poissons de Méditerranée d’influence italo-corse. De la grande cuisine en toute simplicité
La Merenda
Dans une petite rue de Nice, Dominique Le Stanc, ancien chef étoilé, propose une exceptionnelle cuisine niçoise traditionnelle avec des spécialités comme les pâtes au pistou, les sardines farcies, la…
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