A peine passée la porte, on est transporté dans une auberge hors du temps comme on imagine qu’il en existait autrefois dans les campagnes. Les assiettes célèbrent la cuisine du Sud-Ouest avec comme spécialité le cassoulet, mais encore la cuisine classique française : pâté en croûte, blanquette de veau, escargots en persillade et une belle collection de digestifs.