Jarret de veau aux épices
Ce plat peut s'apparenter à un couscous facile si on le sert avec de la semoule de blé dur, mais il se marie aussi très bien avec des pâtes fraîches.…
Speedy Romeo
À Bed Stuy, un quartier de Brooklyn, on trouve de très bonnes pizzas à cette adresse, encore dans son jus. Elles sont fines, légères et sans trop de fromage pour…
L’atelier des épicuriens
Au cœur des Cévennes, L’atelier des épicuriens (jadis "les Terrasses de Saint-Paul") sert une très bonne cuisine dans un petit village, où passent les motards. Jean-Yves, le cuisinier, maître des…
Flan au parmesan
Vite faite, cette recette s'adapte à toutes les saisons. On accompagne le flan de jeunes pousses d'épinards au printemps, d'une petite ratatouille en été, d'une poêlée de champignons à l'automne...…
Guillaume Grasso la vera Pizza Napoletana
Ce sont sans aucun doute les meilleures pizzas de Paris. Elles sont préparées par Guillaume Grasso, fils et petit-fils de pizzaïoli napolitain. Goûtez aux pizzas les plus simples comme la…
Ace, traiteur coréen
Excellent traiteur coréen dont les menus du jour sont très abordables. Il faut goûter à toutes les petites préparations comme les haricots verts au sésame, les champignons en salade, les…
Marcore
A côté de la place de la Bourse, Marc Favier, ex-second de Jean-François Piège, et sa compagne Aurélie Alary proposent une belle cuisine gastronomique à prix doux dans une jolie…
Balagan Paris
C'est un lieu rare à Paris où l'on mange une bonne cuisine israélienne revisitée comme la salade fatoush, le babaganoush, le poulpe effiloché... dans une ambiance musicale survoltée et très…
Crumble salé de ratatouille au chorizo
Un pot de ratatouille de 0,75 l 10 tranches de chorizo coupées finement 100 g de farine 80 g de beurre 60 g d’amandes émondées ou de noix de cajou Un…
Risotto aux herbes
350 g de riz pour risotto 100 g de roquette 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil 1 brin de romarin 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec…
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