Francesca est sarde mais a longtemps travaillé à Turin. Deux cuisines italiennes aux antipodes mais réputées. Les assiettes mêlent donc le nord et le sud mais sans jamais faire d’associations fantaisistes. Le vitello tonnato et les spaghetti au pain, au beurre et aux anchois, le tout parfumé à la menthe et au citron ne quittent jamais la carte mais cette dernière change par ailleurs tous les jours, avec par exemple lors de notre passage, un cochon de lait aux fèves, une salade de poulpe aux oignons rouges… Belle carte de vins naturels en provenance de toutes les régions italiennes.