Des éleveurs restaurateurs à Reims

Dans la campagne reimoise, la famille Guiset élève des boeufs, depuis les années soixante, qu’ils commercialisent dans leur boucherie à Reims. Depuis 2021, la troisième génération a ouvert un restaurant qui ne sert que le boeuf de la ferme mais aussi d’autres préparations à tomber comme leur pâté en croûte. A noter une belle carte de vins et de champagnes.