C’est le dernier restaurant d’autoroute à table indépendant. On y mange un excellent cassoulet cuit 48h dans une cassole, plat en terre cuite traditionnel qui a donné son nom à cette préparation emblématique de Toulouse, Carcassonne et Castelnaudary. On peut également goûter à la saucisse aligot, au magret de canard, à la salade de gésiers. C’est un excellent rapport qualité/prix. On est servi entrée plat dessert en 45 min ( normal on est sur l’autoroute). La France des vacances serait plus belle si on n’avait pas « assassiné » tous les autres restaurants d’autoroute indépendants pour les remplacer par des chaînes.