Fin 2022, la baguette a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. Nous sommes allés à la rencontre d’un boulanger de quartier pour comprendre ce qu’est une bonne baguette de tradition. Quand on est bon, on est bon jusqu’au bout : pain au chocolat, croissant, gaufre, pain de seigle, tarte aux fruits, gâteau au chocolat, brioche sont aussi ici d’exception. Cette boulangerie est un petit bijou où tout est fait maison comme le veut la marque Boulanger de France inscrite sur leur devanture.