Depuis 1932, la marque Poilâne régale la France de ses belles miches de pain cuites au feu de bois. Apollonia Poilâne, troisième génération, a repris cette maison il y a une vingtaine d’années et perpétue cette tradition du bon avec le pain mais aussi les chaussons aux pommes, la tarte aux pommes, le flan parisien, les croissants, les sablés joliment appelés des punitions, et d’autres délices à découvrir dans cette vidéo.
A deux pas, le Sauvignon est tenu par Emilie, troisième génération également, qui continue comme ses parents de proposer de géniales tartines au cantal, à la saucisse sèche, à l’andouille et des croque-monsieur extras avec du pain Poilâne bien sûr !

📍 Boulangerie Poilâne – 8 Rue du Cherche-Midi 75006 Paris
📍 Au Sauvignon – 80 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris