Gâteau moelleux au sirop d’orange
Un gâteau du dimanche très moelleux dont la recette m'a été donnée par une amie libanaise. Parfait en dessert ou en goûter avec un thé. INGREDIENTS 115 g de beurre…
Chez Magda
Magda tenait un stand à la Rotonde de Stalingrad à Paris depuis des années. Elle vient enfin d'ouvrir un restaurant digne de ce nom qui permet d'apprécier la qualité de…
Eats Thyme
Chez Eats Thyme on savoure les classiques de la cuisine libanaise sous leur meilleure facture mais on découvre aussi des spécialités maison et la personnalité de la bouillonnante Carla.
Oeufs meurette
Aujourd’hui Vincent Ferniot nous donne sa recette des oeufs en meurette facile et rapide. Attention, Bourguignons, il s’agit d’une version revisitée et personnalisée, mais délicieuse. INGREDIENTS 4 Œufs très frais…
Général Tom Kha
Cette semaine décollage immédiat pour la Thaïlande avec une magnifique cuisine légèrement revisitée mais magnifiquement festive. Un coup de cœur.
La Fontaine
Jérôme est un passionné de cuisine autodidacte. Dans son joli restaurant brocante, il sert une cuisine simple, de marché, avec quelques bons crus de champagne. Et on peut même chiner…
Moules gratinées
Aujourd’hui une petite recette fastoche mais addictive de moules gratinées. Et bien sûr vous pouvez la décliner avec des praires, des palourdes et autres coquillages. INGREDIENTS : 1kg de moules…
Estaminet de l’Andouiller
Cette semaine, découverte d'un estaminet du Pas-de-Calais avec sa cuisine généreuse, potjevlesch, lard mayonnaise frites, tarte au libouli... La direction a changé mais les spécialités du nord sont toujours à…
Ferme Auberge du Huss
Sur la route des Crêtes, dans le massif vosgien, les anciennes exploitations agricoles se sont converties en ferme auberge mêlant production de fromages et accueil touristique. Les fermes auberges fêtent…
Estaminet de l’Ancienne Maison Commune
Cette semaine, direction le Nord, pour découvrir l’authentique cuisine de l’estaminet de l’ancienne maison commune à Hondeghem. Tout est bon autant dans le verre que dans l’assiette.
Salade de pêches et burrata
C'est une entrée ou un plat léger. C'est meilleur que bon. Le gras de la burrata et le moelleux des pêches. Rien que de la douceur. Et tellement surprenant. INGRÉDIENTS…
La Dinée
C’est le dernier restaurant d’autoroute à table indépendant. On y mange un excellent cassoulet cuit 48h dans une cassole, plat en terre cuite traditionnel qui a donné son nom à…
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