Goyère de Valenciennes
Cette semaine, nous poursuivons notre quête des recettes régionales avec une spécialité du Nord. À servir en entrée ou en plat avec une salade. Vous retrouverez dans le dernier numéro…
Les Bouteilles
La plus belle carte de vins de France ? Passionné de vins depuis ses 20 ans, Mickaël Ravier a ouvert un restaurant pour que ses clients puissent boire ses bouteilles…
Le numéro 4 de notre revue est disponible en kiosques
Liberté, égalité et bien manger. C'est ce qu'on se souhaite à tous. Mais au sommaire de nombreux autres sujets. Et pensez à vous réabonner pour une nouvelle année.
Chez Fred
Côte de boeuf grillée et truffade. Direction Bouguenais à la périphérie de Nantes. La France des ronds points n'est pas celle qu'on préfère sauf lorsque des passionnés ont l'idée d'y…
Petits pots au chocolat et au café
Cette semaine une délicieuse recette de petits pots au chocolat onctueux à souhait à préparer purs pour les fous de chocolat ou avec du café. INGRÉDIENTS 200 g de chocolat…
L’Etoile Berbère
Tajines, couscous et sardines frites C'est un tout petit restaurant pris d'assaut le midi comme le soir par ceux qui s'y sont déjà attablés. Quand on y a goûté une…
L’Arrière cuisine
Le meilleur sandwich au poulet de Paris Le chef David Rathgeber, célèbre pour ses cassoulets et sa crème caramel a ouvert l'Arrière-cuisine, un petit bistrot de délicieux sandwichs à côté…
Poulet de la Vallée d’Auge
INGREDIENTS 1 poulet fermier coupé en morceaux 2 pommes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit verre de Calvados 1 c. à soupe de farine 75 cl de cidre brut…
Lou Tiap
Le meilleur de la cuisine gasconne à Paris Une cuisine du Sud-Ouest généreuse avec les meilleurs canards gras, foie gras, cassoulet à prix très doux. Pain maison, jolie sélection de…
Les Zygomates
Cuisine française à petits prix Le restaurant les Zygomates à Paris dans le 12e arrondissement, est installé dans une ancienne charcuterie. On y mange une belle cuisine française à pris…
Tarte citron meringuée
Aujourd'hui, la recette de la tarte au citron meringuée. Habituellement nous préférons sans meringue mais la tarte est ici très acide et la meringue onctueuse. Le mariage est extra. Gros…
Le Fouta Djalon
Le meilleur poulet Yassa de Paris ? Direction l'Afrique de l'Ouest avec ce restaurant installé à Paris depuis près de 3 décennies. L'établissement propose une délicieuse cuisine du Sénégal, de…
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