Sur la route des Crêtes, dans le massif vosgien, les anciennes exploitations agricoles se sont converties en ferme auberge mêlant production de fromages et accueil touristique. Les fermes auberges fêtent cette année leur 50 ans.
Nous sommes allés goûter à la cuisine de l’une des meilleures et des plus traditionnelles : la ferme auberge du Huss.