Accras de morue
Aujourd’hui une recette de beignets de morue ultra rapide pour les apéros entre copains ou en entrée avec une salade. INGREDIENTS : 250 g de morue dessalée sans peau 300…
Paule & Kopa
Pizza moitié-moitié, supions en persillade, pieds paquets… On s’attable chez Paule et Kopa pour goûter une bonne cuisine marseillaise traditionnelle.
Le Domaine de Castelnau
À côté de Pézenas, le Domaine de Castelnau propose de belles cuvées de rouges et de blancs en IGP Pays d'Oc. Après avoir rempli son coffre de bonnes bouteilles, on…
Gratin de macaronis aux 2 fromages
Aujourd'hui, une recette de gratin que me préparait ma grand-mère quand j'allais lui rendre visite en hiver. On peut aussi la réaliser avec des macaronis courts ou des coquillettes. La…
Otto Marseille
Pierre-Antoine Denis, génial autodidacte de la cuisine, a repris un vieux bistrot de quartier à Marseille, autrefois fréquenté par Marcel Pagnol, Raimu… Il y sert une cuisine aux accents italien,…
Café Max
Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, vient de reprendre le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose…
Pâtes fraîches maison
Voici une recette de pâtes incroyable : 2 ingrédients, peu de vaisselle, peu de gestes mais un résultat bluffant. A tester avec la sauce huile d'olive et piment mais aussi…
Brunch Benoît Castel
Pâtissier de formation, devenu boulanger engagé mais fou de brunch, Benoît Castel a décidé de préparer pour ses clients les brunchs qu'il déguste en famille. Viennoiseries, pains sublimes, gâteaux extras,…
Kaviari
Cette semaine, on visite La Manufacture Kaviari, cachée dans une rue du 4e arrondissement de Paris où strudels, gâteaux au fromage blanc, blinis sont faits sur place puis livrés dans…
Pommes de terre surprises
Aujourd'hui une recette de pommes de terre inspirée du grand Joël Robuchon, bien connu pour sa purée de pommes de terre à la grande époque du Jamin. Ultra rapide, très…
Le Bistrot Paul Bert
Le Bistrot Paul Bert est une institution dans le 11e arrondissement de Paris pour goûter à des spécialités de la cuisine française comme le potage Dubarry, filet de bœuf sauce…
C'est meilleur quand c'est bon dans mon verre
Crus et découvertes
Dans le 11e arrondissement de Paris, Mickael est un caviste hors pair qui propose une vaste sélection de vins français et étrangers, tous élaborés par des vignerons engagés. Plus qu’une…
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