Raviolis Pékinois
Pour la farce : 400 g de poitrine ou échine de porc hachée 1 oignon 150 g de chou chinois (3 feuilles) 20 g de gingembre 1 càc rase de…
Chez Pichan
Une petite échoppe qui propose de très bons bouchons réunionnais au porc ou au poulet au prix imbattable de 1€80 les 6.
Chez Tifred
Pour goûter une cuisine créole traditionnelle, cuisinée au feu de bois, allez chez Tifred, qui a tout appris de sa grand-mère et de sa mère. Chacun compose son assiette dans…
Chez Jean-Claude
L’entreprise familiale propose des fritures individuelles entre samoussas, piments farcis, bonbons piment ou croquettes de poulets tout autant que les plats emblématiques de l’île : boudins noirs et achards de…
Chez Jo Manapany
Jo propose une cuisine fraîche dans laquelle il met “du coeur et de l’amour”, comme il le dit. Ici, on vient goûter, en entrée, la salade de palmiste rouge coupée…
Marché de Saint-Paul
Le marché de Saint-Paul regorge de produits locaux frais incontournables : les ananas Victoria, les noix de coco, les letchis, la vanille, les fruits de la passion, le tamarin… à…
Croque-monsieur et pain de mie maison
400 g farine 125 ml d’eau chaude 125 ml lait tiède (demi écrémé) 40 g beurre à température ambiante 9 g sel 1 cac de miel 8 g levure fraîche…
Boulangerie-pâtisserie Bédouin
Les fils Bédouin ont repris la boulangerie de leur père, lequel était originaire de Montélimar. Aussi, outre les pognes classiques et de Saint-Genix, ils ont revisité la brioche en deux…
Boulangerie Mourier
Depuis 4 générations, la famille Mourier perpétue la tradition des pognes de Romans, élaborées sans fleur d'oranger et au levain. Elle est par ailleurs, une des dernières, si ce n'est…
Boulangerie des Plomarc’h
Très médiatisée, cette boulangerie propose encore une autre version du kouign-amann, très moelleuse au centre et sucrée en surface.
Boulangerie Kreisker
Une autre version du kouign-amann dont on dit qu'il n'y a pas un bon kouign-amann mais que c'est une affaire de goût. La sensation de beurre est plus présente selon…
Reblochon fermier des Aravis
Si vous passez en alpage l'été, arrêtez-vous chez Sandra et Pierre Angelot qui fabriquent encore le reblochon fermier dans les règles de l'art. Une petite boutique propose reblochon, raclette, tomme...
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