Pour 8 petits pains :

50 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 yaourts à la grecque (300 g)
3 c. à soupe de graines de fenouil
1 bouquet d’aneth
1 c. à café de sel fin
50 g de beurre
4 tranches de saumon fumé (facultatif)

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, 2 c. à soupe de graines de fenouil et l’aneth coupée aux ciseaux.

Ajoutez les yaourts et malaxez l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.

Sur le plan de travail fariné, façonnez huit boulettes identiques. Placez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson, saupoudrez-les du reste des graines de fenouil et enfournez les pains 20 min.

Dégustez les petits pains chauds nature avec du beurre ou avec du saumon fumé.