Le restaurant Trois Crabes est tenu par un couple qui y sert une véritable cuisine vietnamienne du nord d’une grande fraicheur. On retrouve des classiques de la cuisine vietnamienne comme les bò bún, les bánh cuốn, ou la soupe de raviolis aux crevettes mais encore des plats plus rares comme le très parfumé boeuf Là Lot, la lotte sautée au wok. On en prend plein les yeux et les papilles.