Chez les Jacquin
Cette semaine nous partons à la découverte du Loiret. On connaît les pralines de Montargis, le vinaigre et le Cotignac d’Orléans. Mais que sait-on de la cuisine loirétaine aujourd’hui ?
Ailes de poulet Sauce barbecue
20 ailes de poulet Sel, poivre du moulin Sauce barbecue 230 g de sirop d’érable 140 g de vinaigre de riz blanc ou vinaigre blanc 150 g de ketchup 100…
Domaine des Maels
Œnologues de formation, Morgane et Frédéric sont venus s’installer en Languedoc, terre d’accueil, pour y fonder le domaine des Maels, des vins biologiques et des vignes conduites en agroforesterie. Ils…
L’Auberge d’Antan
Au coeur de l'Ariège, à Saint Girons, l'Auberge d'antan a un petit d'air d'autrefois avec des accents d'aujourd'hui. Les grandes serviettes en tissu rouges et blanches, les viandes grillées à…
Pain pita au poulet et sauce à l’ail
Pour les brochettes : 3 blancs de poulet 1 yaourt grec le jus d’1 demi citron 2 c.à.s. de concentré de tomates 1/2 c.à.c. de paprika 1 c.à.c. de coriandre…
Onglet de veau aux saveurs asiatiques
Aujourd'hui une belle recette d'onglet de veau à l'asiatique pour fêter la Pentecôte. On pense souvent à l'onglet de boeuf mais l'onglet de veau est très tendre et délicieux. Essayez…
La Cranquette
Entre Méditerranée, étang et marais salants, le joli petit village de Gruissan accueille dans ses ruelles un chouette restaurant où l’on mange une bonne cuisine de chef préparée avec des…
Katchapouri
Pour la pâte : 250g de farine 80-90g de lait 4 g de levure sèche de boulanger 5 g de sucre 8 g de sel 40 g d’huile végétale 15…
Boulangerie Veziano
Dans le coeur d'Antibes, Jean-Paul Veziano est un boulanger rare parce qu'il fait un pain excellent, la très locale main de Nice ou encore une vraie pissaladière avec le pissalat.…
D’Aquì
Bon rapport qualité prix à Nice Cette semaine, on part à Nice chez Daqui, une toute nouvelle adresse tenue par un jeune Mentonais qui cuisine les recettes de sa grand-mère…
Le reblochon d’été
Il a des arômes particulièrement riches car il est fabriqué avec le lait des vaches en alpages. Ces derniers ont une flore très variée. De plus, la présence des vaches…
Les huiles de la maison Leblanc
Depuis des décennies, on ne parle de que l'huile d'olive. Certes, elle est délicieuse mais il existe beaucoup d'autres huiles aux saveurs intéressantes et très bonnes pour la santé comme…
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