Tagliatelles fraîches maison

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Aujourd’hui une formidable recette de pâtes fraîches sans machine. Il suffit d’un simple couteau. Ça demande un peu plus de temps que d’acheter des pâtes toute prêtes mais qu’est-ce que…

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Petits légumes farcis

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Légumes à farcir : 4 tomates 2 courgettes 2 poivrons 2 oignons blancs Pour la farce : 2 tranches de pain rassis 1 verre de lait 150 g de veau…

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Aubergines à la parmigiana

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Pour la parmigiana : 1,5 kg d’aubergines 3 mozzarellas 100 g de parmesan Du gros sel Quelques feuilles de basilic 3 c.à.s. d’huile d’olive Sel et poivre Pour le coulis…

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La coca de trampo

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Pour la pâte : 265 g de farine 110 g d’eau 70 g d’huile d’olive 1 jaune d’oeuf 1 c.à.c. de sel 1 c.à.c. de sucre Pour la garniture :…

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Katchapouri

Pour la pâte : 250g de farine 80-90g de lait 4 g de levure sèche de boulanger 5 g de sucre 8 g de sel 40 g d’huile végétale 15…

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Cordons bleus

4 blancs de poulet 2 tranches de jambon 4 tranches de comté ou emmental… 5 c.à.s. de farine 2 œufs 5 c.à.s. de panure 25 g de beurre 4 c.à.s.…

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