Pouding chômeur – par Geneviève O’Gleman

Pour 4 personnes

Ingrédients :
4 œufs
1/2 tasse de lait / 125 ml de lait
1,5 l de pain brioché
3/4 de tasse d’eau (180 ml)
3/4 de tasse de sirop d’érable (180 ml)
Pour le coulis :
2 c. à soupe de fécule de maïs
3/4 de tasse d’eau (180 ml)
3/4 de tasse de sirop d’érable (180 ml)

Préparation :
Cassez 4 œufs dans un moule, versez-y le lait puis, brassez.
Coupez le pain brioché en petits cubes.
Imbibez bien le pain brioché dans le lait et les œufs mélangés.
Pour rendre le sirop d’érable plus souple, versez l’eau et le sirop d’érable dans une
casserole puis portez à ébullition.
Vérifiez que le pain brioché est bien imbibé puis étalez le sirop dessus.
Enfournez à 180°C pendant 1 h.
Pour le coulis, ajoutez le fécule de maïs dans l’eau, brassez.
Versez l’eau et le fécule de maïs mélangés dans une casserole, ainsi que le sirop
d’érable puis portez à ébullition en remuant régulièrement.
Versez votre coulis sur votre pouding chômeur puis servez.