Flan au parmesan
4 personnes
Préparation : 5min
Cuisson : 40min
6 œufs + 2 jaunes
30 cl de crème liquide
100 g de parmesan râpé
Noix de muscade
Beurre pour le moule
Poivre
Beurrer le moule. Préchauffer le four à 160°C.
Battre les œufs en omelette, ajouter le parmesan puis la crème liquide. Poivrer. Ajouter la muscade. Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 40 min au bain-marie. A mi-cuisson, si nécessaire baisser le four à 140°C.
Vous pouvez réaliser des petits flans individuels. Cuire alors pendant 40 min à 120°C.