400 g de crozets
1 reblochon
2 oignons
1 pot de crème fraiche de 50 cl
1 filet d’huile
Sel et poivre

Cuire les crozets pendant 10 min dans l’eau bouillante.

Pendant ce temps, peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans l’huile pendant 10 min. Égoutter les crozets. Les verser dans un plat à gratin. Ajouter la crème fraîche. Saler légèrement. Poivrer beaucoup. Ajouter les oignons. Bien mélanger. Recouvrir du reblochon préalablement coupé dans le sens de l’épaisseur.

Faire gratiner au four pendant 30 min à 190°C.

Servir avec du jambon cru et une salade verte.