Oignons frits

4

Préparation : 5

Cuisson : 3

3 oignons
150 g de farine
5 g de levure
1 g de sel fin + 4 pincées de sel
1 œuf
25 cl de lait demi écrémé
35 g de chapelure
Bain de friture

Faire chauffer l’huile à 180°C. Peler les oignons et les couper en rondelles de 3 cm d’épaisseur en séparant bien les anneaux. Dans un bol mélanger farine, levure et sel. Dans un second bol, mélanger œuf et lait. Tremper les rondelles d’oignons dans le mélange de farine puis dans le mélange œuf-lait. Rouler les anneaux un par un dans la chapelure. Les faire frire pendant 2 à 3 min. Égoutter sur papier absorbant. Saler et déguster.