La Table du Petit Randonneur
Un bistrot-charcuterie en montagne. Fatma et Dédé ont ouvert, elle un restaurant, lui une charcuterie, dans la jolie vallée de la Clarée. Excellents jambons, pancettas et autres saucissons maison, recettes…
La Ferme des Alberts
Nolwenn et Arthur viennent de s'installer à la Ferme des Alberts. Ils y servent une belle cuisine mitonnée sur une cuisinière au feu de bois avec les produits de la…
Auberge de La Fruitière
Dans la montagne, Bertrand et Séverine ont repris l'Auberge de la Fruitière, un chalet d'altitude (1860 m) où le même repas est servi depuis une quarantaine d'années, et c'est toujours…
Boulangerie du Cristol
Dans la magnifique Vallée de la Clarée, située dans le département des Hautes Alpes, Simon, le boulanger, cuit son pain bio et au levain dans un four à bois de…
Raviolis Pékinois
Pour la farce : 400 g de poitrine ou échine de porc hachée 1 oignon 150 g de chou chinois (3 feuilles) 20 g de gingembre 1 càc rase de…
Chez Pichan
Une petite échoppe qui propose de très bons bouchons réunionnais au porc ou au poulet au prix imbattable de 1€80 les 6.
Chez Tifred
Pour goûter une cuisine créole traditionnelle, cuisinée au feu de bois, allez chez Tifred, qui a tout appris de sa grand-mère et de sa mère. Chacun compose son assiette dans…
Chez Jean-Claude
L’entreprise familiale propose des fritures individuelles entre samoussas, piments farcis, bonbons piment ou croquettes de poulets tout autant que les plats emblématiques de l’île : boudins noirs et achards de…
Chez Jo Manapany
Jo propose une cuisine fraîche dans laquelle il met “du coeur et de l’amour”, comme il le dit. Ici, on vient goûter, en entrée, la salade de palmiste rouge coupée…
Marché de Saint-Paul
Le marché de Saint-Paul regorge de produits locaux frais incontournables : les ananas Victoria, les noix de coco, les letchis, la vanille, les fruits de la passion, le tamarin… à…
Croque-monsieur et pain de mie maison
400 g farine 125 ml d’eau chaude 125 ml lait tiède (demi écrémé) 40 g beurre à température ambiante 9 g sel 1 cac de miel 8 g levure fraîche…
Boulangerie-pâtisserie Bédouin
Les fils Bédouin ont repris la boulangerie de leur père, lequel était originaire de Montélimar. Aussi, outre les pognes classiques et de Saint-Genix, ils ont revisité la brioche en deux…
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