Les meilleurs crackers maison
Crackers 100 g de parmesan 120 g de farine 120 de graines (au choix) Eau bouillante 5 g de sel 40 g d’huile de colza Versez la farine et les…
Repas Levantin
Aujourd’hui Noha nous prépare un repas levantin dont on peut retrouver les recettes dans sa collection de livres de recettes Les Saveurs du Levant. La cuisine levantine aussi #cestmeilleurquandcestbon Aubergines…
Galette de socca facile
Pour vos apéros et déjeuners estivaux, la recette de socca à accompagner d’une salade fraîche ou de tapenade. 125 g de farine de pois chiches 25 cl d’eau 2 c.…
Saumon à la parisienne
Aujourd’hui pour les beaux jours une recette de saumon froid avec une sauce aux herbes à servir en entrée ou en plat avec des pommes de terre tièdes. INGREDIENTS 1…
Gravlax de saumon à la betterave
C'est une recette qui se prépare à l'avance et donc parfaite quand on invite des amis. Accompagnée d'une salade de pommes de terre tiède, c'est délicieux. INGRÉDIENTS Pour le saumon…
Gaspacho de melon
Pour changer du traditionnel gaspacho andalou voici : un gaspacho de melon. C'est frais, c'est bon et même un peu addictif avec le sucré du melon et l'acide du vinaigre.…
Pain à la juive et la chakchouka facile
Aujourd'hui l'illustrateur Mathieu Persan nous livre la recette du pain de mamie des haies, sa grand-mère, accompagnée de la chakchouka facile. Retrouvez l'histoire de cette recette racontée dans son premier…
Velouté de chou-fleur au sésame
Aujourd’hui un velouté de chou-fleur au sésame à déguster chaud l’hiver mais aussi froid les jours de grande chaleur. En supprimant le beurre, cette recette végétarienne devient végane. INGRÉDIENTS 1…
Accras de morue
Aujourd’hui une recette de beignets de morue ultra rapide pour les apéros entre copains ou en entrée avec une salade. INGREDIENTS : 250 g de morue dessalée sans peau 300…
Pan de papas
400 grammes de farine 70 grammes d'eau 7 grammes de levure sèche 100 grammes de pommes de terre cuites 1 oeuf 15 grammes de sucre 10 grammes de sel 70…
Tartare de boeuf à l’asiatique
350 g de filet de rumsteak 1 grosse échalote 50 g de gingembre 4 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé 3-4 cuillères à soupe de sauce soja salée ½…
Croque-monsieur brioche et chorizo
C'est une recette qui m'a été inspirée par le chef Alain Senderens qui tenait autrefois le restaurant Lucas Carton, place de la Madeleine, à Paris. Le mélange chorizo, brioche et…