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Dessert

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Lire la suite à propos de l’article Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :23 janvier 2024
  • Post category:

Aujourd'hui, la recette de la tarte au citron meringuée. Habituellement nous préférons sans meringue mais la tarte est ici très acide et la meringue onctueuse. Le mariage est extra.  Gros…

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Lire la suite à propos de l’article Tarte au chocolat noir

Tarte au chocolat noir

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :21 novembre 2023
  • Post category:

INGREDIENTS 1 pâte sablée 300g de chocolat noir 30 cl de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel Quelques fèves de cacao Beurre et farine pour le moule…

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Lire la suite à propos de l’article Poires poêlées au caramel rouge

Poires poêlées au caramel rouge

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :24 octobre 2023
  • Post category:

Nordine Labiadh, le chef du restaurant A mi Chemin revient nous cuisiner un dessert exceptionnel. Ultra facile et un effet waouh autant à le regarder qu'à le déguster. INGRÉDIENTS :…

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Lire la suite à propos de l’article Gâteau moelleux au sirop d’orange

Gâteau moelleux au sirop d’orange

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :26 septembre 2023
  • Post category:

Un gâteau du dimanche très moelleux dont la recette m'a été donnée par une amie libanaise. Parfait en dessert ou en goûter avec un thé. INGREDIENTS 115 g de beurre…

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Pudding de pain dur

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :14 juin 2023
  • Post category:

Le génial Vincent Ferniot est venu partager sa recette de grand-mère anti gaspillage. Que ceux qui n'ont jamais jeté de pain rassis lèvent le doigts ? Cette recette toute simple…

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Brioche de Noël aux fruits confits

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :20 décembre 2022
  • Post category:

Pour vos agapes de Noël et de la Saint Sylvestre, une belle couronne aux fruits confits. Ça marche aussi pour les rois en janvier. À tous, nous vous souhaitons de…

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Gâteau moelleux aux pommes et au citron

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :14 novembre 2022
  • Post category:

Aujourd'hui une chouette recette, facile mais qui fait de l'effet. Non pas à l'oeil mais quand on la mange tant le gâteau est moelleux, moelleux, moelleux. Et le mélange pomme…

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Tarte tatin aux abricots

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :7 septembre 2022
  • Post category:

Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel 40-45 ml d’eau Pour le caramel : 125 g de sucre…

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Chocolate Rolls

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :10 mai 2022
  • Post category:

Pour la pâte :  300 g de farine 90 g de lait 4 g de levure sèche de boulanger 30 g de sucre 5 g de sel 75 g de…

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Mousse au chocolat

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :28 mars 2022
  • Post category:

Aujourd'hui la recette de la mousse au chocolat onctueuse, facile et rapide de la maison Bernachon, célèbre chocolatier lyonnais. 200 g de chocolat à 60% de cacao 200 g de…

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Lire la suite à propos de l’article Galette des rois à la crème d’amande

Galette des rois à la crème d’amande

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :10 mars 2022
  • Post category:

Pour la pâte feuilletée minute : 250 g de farine 4 g de sel 125 à 150 g d’eau 200 g de beurre en cubes bien froid 1 jaune d’œuf…

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Tarte au sucre

  • Auteur/autrice de la publication :Mathieu Pansard
  • Publication publiée :7 mars 2022
  • Post category:

Je suis née en Bresse et ma famille habitait dans la Dombes, la belle région aux mille étangs où l'on mange beaucoup de grenouilles et des tartes au sucre. On…

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