1 demi chou rouge
6 tranches de lard
200 g de châtaignes cuites
1 peu d’huile
Poivre

Émincer le chou. Le faire revenir dans l’huile. Ajouter le lard. Poivrer. Au bout de 15 minutes, ajouter les châtaignes. Mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 30 min.