Crumble salé de ratatouille au chorizo

4 personnes

Préparation : 5min

Cuisson : 30 à 40min

Un pot de ratatouille de 0,75 l
10 tranches de chorizo coupées finement
100 g de farine
80 g de beurre
60 g d’amandes émondées ou de noix de cajou
Un peu d’eau

Dans un saladier, mélanger le beurre pas trop dur avec la farine de manière à obtenir une consistance sableuse avec des morceaux plus petits que d’autres. Ajouter un peu d’eau pour lier le tout.

Broyer les amandes ou les noix de cajou, les ajouter au mélange précédant.

Répartir la ratatouille dans un plat allant au four. Disposer par-dessus les tranches de chorizo. Recouvrir le tout avec la pâte à crumble.

Cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 min en surveillant de temps en temps.