Plus simple tu meurs mais maxi effet avec leur couleur verte flashy. On les déguste roulées avec du fromage frais à l’apéro ou comme des crêpes bretonnes garnies d’œuf, de jambon, ou de fromage.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min.
Cuisson : 10 min.

INGREDIENTS :

120 g de farine
30 cl de lait
3 poignées d’épinards frais
1 œuf
1 c.à.s. d’huile d’olive
1 pincée de sel

PREPARATION :

Dans un récipient un peu haut, versez l’œuf, le sel, l’huile d’olive, le lait, la farine, et les épinards (en deux fois si besoin).
Mixez tous les ingrédients. La pâte doit être bien liquide et lisse.
Faîtes chauffer une poêle antiadhésive et versez un peu de votre préparation.
Faîtes cuire la crêpe quelques secondes, retournez-la et laissez-là cuire à nouveau quelques secondes.
Réservez et faîtes cuire les autres crêpes.
Garnissez-les selon vos goûts.