On ne peut plus facile et rapide comme recette, et pourtant elle fait toujours son effet pour ceux qui aiment les saveurs un peu asiatiques avec le mélange ail, sauce soja, citron et coriandre. C’est la recette qu’on prépare quand on a la flemme de cuisiner mais qu’on veut manger un petit plat raffiné qui a du goût.

2 boîtes de sardines à l’huile
1 demi citron
1 gousse d’ail
1 demi bouquet de coriandre
2 c.à.s. de sauce soja salée
4 c.à.s. de d’huile d’olive

Vider l’huile des sardines. La remplacer dans chacune des conserves par 2 c.à.s. d’huile d’olive. Ajouter dans chaque conserve 1 c.à.s. de sauce soja. Couper des fines tranches de citron et d’ail. Les répartir dans les conserves.

Cuire au four sous le gril pendant 15 à 20 min à 180°C/200°C.

Ciseler la coriandre. L’ajouter aux conserves à la sortie du four.

Accompagner les sardines d’un bol de riz blanc qu’on pourra assaisonner d’huile d’olive et de sauce soja supplémentaires si besoin.