Croque-monsieur brioche et chorizo
C'est une recette qui m'a été inspirée par le chef Alain Senderens qui tenait autrefois le restaurant Lucas Carton, place de la Madeleine, à Paris. Le mélange chorizo, brioche et…
Cookies chocolat- amandes
130 g de beurre salé 90 g de sucre 1 oeuf 180 g de farine 1 c.à.c. de bicarbonate de soude 1 trentaine d’amandes 100 g de chocolat noir Hacher…
Kougelhopf
500 g de farine 25 g de levure de boulanger 10 g de sel 75 g de sucre 250 g de lait 1 œuf 125 g de beurre + 1…
Tartelettes citron-citron vert
Pâte sucrée 150 g de beurre pommade 1g de sel 100 g de sucre glace 30g de poudre d’amande 60 g d’œufs 250 g de farine Beurre pour les moules…
Frisée aux lardons
1 salade frisée 4 oeufs mollets 1 demie baguette rassise 400 g de poitrine de porc Beurre salé Moutarde Huile de tournesol Vinaigre Sel et poivre Saler et poivrer le…
Gougères au comté
C'est probablement l'un de mes apéritifs préférés. Lorsque je suis en Bourgogne, je cherche les bonnes boulangeries où trouver des grosses gougères moelleuses. Ici une recette de petites gougères qu'on…
Carré de chevreau à la moutarde et crêpes Parmentier
Carré de chevreau à la moutarde et crêpes Parmentier
Viande 1 carré de chevreau (environ 4 côtes par personne) 1 c.à.s. de moutarde Un peu d’huile d’olive Quelques branches de romarin Sel et poivre Crêpes Parmentier 500 g de…
Recette de la Frittata.
La Frittata
150 g de spaghettis 1 poignée de persil ciselé 2 tranches fines de jambon de montagne 100 g de lard 100 g de parmesan râpé 1 poignée d’emmental râpé ¼…
Lastre Sans Apostrophe
Plus qu'un charcutier, qu'une épicerie fine, Lastre sans apostrophe - le nom, c'est déjà un programme - est un lieu unique. "On voulait une maison qui nous ressemble et que…
Fraisier
Crème vanille 330 g de lait 1 gousse de vanille 55 g de sucre cassonade 60 g de jaunes d’œuf 27 g de fécule (ou de farine) 3 feuilles de…
Noix de Saint-Jacques au porc noir de Bigorre
C'est une belle recette de fête qui allie deux produits d'exception : les noix de saint-jacques et le porc noir de Bigorre. La ventrèche de porc protège les noix de…
Côtelettes d’agneau à la Champvallon
C'est un grand classique de la cuisine française. Il faut absolument respecter les quantités ci-dessous (le ratio bouillon/viande/pommes de terre) sans quoi le résultat pourrait être un peu trop "mouillé".…
- Go to the previous page
- 1
- …
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- …
- 52
- Aller à la page suivante