Plat

1,2 kg de tacauds vidés et grattés et sans têtes 1 gros oignon 20 g de gingembre 2 grosses gousses d’ail 200 g de tomates concassées en boîte ou fraîche…

Pour la pâte : 360 g de farine 220 g d’eau 3 g de levure sèche 1 pincée de sucre 1 c.à.c. de sel 2 c.à.s. d’huile d’olive Pour la…

J'ai fait cette recette de retour d'un reportage chez une productrice de pont-l'évêque. C'est très simple et absolument délicieux. Bien sûr, on peut varier les plaisirs avec d'autres fromages mais…

1,5 kg de travers d’agneau (coupé dans la poitrine) 50 cl de jus d’orange fraichement pressée ½ jus de citron + 1 zeste de citron bio 10 cl de cointreau…

Je tiens à préciser "ma" blanquette de veau car il existe énormément de recettes. C'est ainsi que je la prépare, je ne dis pas pour autant que c'est "la" recette.…

C'est LA recette de mon enfance. Celle que ma grand-mère me préparait toujours lorsque je venais en vacances chez elle. C'est tellement meilleur réchauffé, aussi je le prépare toujours la…

C'est une recette de dimanche soir d'hiver quand on est emmitouflé chez soi et qu'on a envie de manger un plat réconfortant. On peut le réaliser avec des macaronis courts…

300 g de farine 150 ml d’eau tiède 8 gr de levure fraîche ou 3 g de levure sèche de boulanger 1 càc de sucre 450 g de fromages (mozzarella…

Chez nous, c'est bien souvent la recette du 1er janvier. Pensez à garder le bouillon de cuisson qui peut se congeler facilement, il sera formidable pour toutes les recettes qui…

1 kg de tende de tranche 14 tranches fines de lard fumé sans la couenne 250 g d’emmental 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) 2…

1 dorade grise de 500 g/600 g environ vidée grattée 2 c.à.s. de farine 1 mangue très ferme 1 c.à.s. bombée de sucre brun 3 c.à.s. de nuoc mam 2…

Pour la farce : 400 g de poitrine ou échine de porc hachée 1 oignon 150 g de chou chinois (3 feuilles) 20 g de gingembre 1 càc rase de…