Soufflé au fromage

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Pour être sûr que le soufflé monte bien, il ne faut pas incorporer les blancs entièrement. On doit retrouver des morceaux de blancs dans l'appareil à soufflé. 1 c.à.s. de…

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Quiche bordel

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400 g de farine 250 g de beurre de baratte demi-sel 30 cl de crème liquide 1 œuf 3 jaunes d’œufs 1 paquet de parmesan râpé Et le bordel du…

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Tarte de Menton

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Pour la pâte : 300 gr de farine 15 gr de levure fraîche 15 cl de lait 10 cl d’huile 1 pincée de sel Pour la garniture :  Environ 500gr…

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Falafels

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1 kg de pois chiche secs 6 gousses d’ail 1 botte de persil plat 1 botte de coriandre 1 c.à.s. de cumin 1 c.à.s. de piment en poudre 1 c.à.c.…

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Banatages

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1 kg de pommes de terre 1 oignon émincé 300 g de viande de bœuf hachée 4 œufs durs Chapelure 1 œuf Huile de friture Sel, poivre Faire cuire des…

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Lasagnes aux épinards

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Une version végétarienne des lasagnes transmise par une amie. Je faisais souvent cette recette lorsque j'étais étudiante. Elle ne coûte pas cher, mais apporte beaucoup de plaisir. 10 feuilles de…

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